鰹菜（またの名を勝男菜）

昨日は、珍しいお野菜が入手できたので、晩御飯のおかずに作ってみました。



鰹菜（かつおな）です。

博多の方では有名な菜っ葉で、お正月のお雑煮によく使われるそうです。
ということは・・・



博多っ子のこの３人（シュウイチ・ケンスケ・ユウキ）は、きっと食べたことがあるはず（？）。


で、この鰹菜はさっとゆでてから、ゴマ油でひじきと油揚げと炒めるのが美味しいと
書いてあったので・・・



そのとおり作ってみました。
鰹菜の名の由来なのか、鰹節のような良い味が出ると書いてありましたが、
ほのかにそんな味がして、高菜のように少しほろ苦くて美味しかったです。
ほうれん草のようなアクも少ないので、鍋ものに入れてもいいかも？


博多だけじゃなくて、関西でもスーパーで普通に売られたらいいのになぁ・・・（´・ω・`）